«شهية وغنية بالقيمة الغذائية».. طريقة عمل طاجن السجق بالخضار
تبحث الكثير من الأمهات عن وصفات سريعة وسهلة تجمع بين المذاق الشهي والقيمة الغذائية العالية، لاسيما الوجبات المفضلة لدى الأطفال.
ويُعد «طاجن السجق بالخضار» خيارًا مثاليًا وعمليًا للتحضير بمكونات بسيطة متوفرة في كل منزل، وإليكِ خطوات التحضير على طريقة الشيف «عمر إسماعيل» في برنامجه «نأنأة».
المكونات والمقادير المطلوبة
لإعداد الوصفة بنجاح، يُحضر التالي:
المكونات الأساسية: «نصف كيلو سجق»، 2 حبة بطاطس، 2 حبة جزر، بصلة كبيرة، وطماطم.
الفلفل والمنكهات: فلفل أحمر، فلفل أصفر، فلفل أخضر حار، و3 فصوص ثوم.
المواد الدهنية والسوائل: نصف كوب زبدة، و«مرقة لحم».
التوابل والأعشاب: «روزماري عيدان»، زعتر عيدان، حبهان بودرة، «جوزة الطيب»، بالإضافة إلى الملح والفلفل الأسود.
خطوات تحضير طاجن السجق بالخضار
تجهيز الصلصة: تُسبك الطماطم والبصل في مقلاة مع القليل من الزيت والملح، الفلفل، الحبهان، جوزة الطيب، الروزماري، الزعتر، والثوم. يُضاف إليها «مرقة اللحم» وتُترك المكونات حتى الغليان.
تشويح الخضار والسجق: في مقلاة أخرى، تُشوح مكعبات البطاطس والجزر في الزبدة، ثم يُضاف «الفلفل الألوان» والفلفل الحار والسجق، وتُتبل بالمزيج العطري من الروزماري والزعتر والحبهان وجوزة الطيب مع التقليب السريع.
الطهي في الفرن: يُسكب خليط الخضار والسجق في «طاجن فخاري»، ثم يُغطى بمزيج المرقة والطماطم المسبكة.
التقديم: يُدخل الطاجن إلى الفرن حتى يكتمل نضج المكونات وتتداخل النكهات، ويُقدم «ساخنًا» للأسرة.
- سجق
- طاجن
- البط
- وصفات
- السجق
- الثوم
- الأحمر
- فلفل أخضر
- الزيت
- الملح
- آلام
- الزبدة
- الحب
- الطهي
- الشيف
- أطفال
- درة
- بوجبا
- القيم
- الغذاء
- زيت
- سريعة
- الحبهان
- قناة
- الفرن
- ليل
- عمل
- الجزر
- البصل
- خضار
- البطاطس
- طماطم
- ملح
- قنا
- الفلفل الأحمر
- الطماطم
- الخضار
- الفلفل الحار
- غذائي
- ضار
- غذاء
- القيمة الغذائية
- الأمة
- الطي
- مكونات بسيطة
- الأمهات
- الزعتر
- الأطفال
- بطاطس
- البطاط
- فلفل
- الخل
- الفلفل
- الطماطم والبصل
- القارئ نيوز
